Amino axit là hợp chất hữu cơ trong phân tử chứa nhóm cacboxyl (Miễn phí)

Tripeptit là hợp chất

A. mà mỗi phân tử có 3 liên kết peptit

B. Có 2 liên kết peptit mà phân tử có 3 gốc α- aminoaxit

C. Có liên kết peptit mà phân tử có 3 gốc amino axit giống nhau

D. có liên kết peptit mà phân tử có 3 gốc amino axit khác nhau

Peptit nào sau đây không có phản ứng màu biure?

A. Ala-Gly                    

B. Ala-Gly-Gly          

C. Ala-Ala-Gly-Gly

D. Gly-Ala-Gly

Khi nấu canh cua thì thấy các mảng "riêu cua" nổi lên là do:

A. phản ứng thủy phân của protein              

B. sự đông tụ của protein do nhiệt độ

C. phản ứng màu của protein.

D. sự đông tụ của lipit.

Lysin có phân tử khối là

A. 89                           

B. 137                  

C. 146                        

D. 147

Phát biểu nào sau đây không đúng?

A. Tùy thuộc vào gốc hiđrocacbon mà có thể phân biệt được amin no, không no hoặc thơm.

B. Amin từ 2 nguyên tử cacbon trở lên thì bắt đầu xuất hiện hiện tượng đồng phân.

C. Amin được tạo thành bằng cách tháy thế H của amoni bằng gốc hiđrocacbon.

D. Bậc của amin là bậc của các nguyên tử cacbon liên kết với nhóm amin.

Amin có cấu tạo CH₃CH₂CH(NH₂)CH₃ là amin:

A. bậc III.

B. bậc I.           

C. bậc IV.    

D. bậc II.