Cách nấu cá chạch om chuối đậu thơm ngon, khó cưỡng tại nhà

Chọn địa điểm nhận hàng

Địa chỉ đang được chọn: Thay đổi

Vui lòng cho tới Điện Máy XANH biết số mái ấm, thương hiệu đàng nhằm thuận tiện Ship hàng cho tới quý khách hàng. Vui lòng nhập địa điểm số mái ấm, thương hiệu đàng nhằm Ship hàng.

Danh mục khoản ăn

Nguyên liệu thực hiện Cá chạch om chuối đậu Cho 4 người

Cá chạch 200 gr (1 - 2 con) Chuối xanh rì 4 trái Đậu hũ 50 gr (chiên giòn) Ớt tươi tỉnh 6 trái Hành tím 1 thìa canh (băm nhuyễn) Tía tô 1 nhánh Tỏi 1 thìa canh (băm nhuyễn) Rượu white 1 thìa cà phê Nước cốt nghệ 200 ml Giấm ăn 1 thìa cà phê Nước mắm một nửa thìa cà phê Dầu ăn 1 thìa canh Gia vị thông thườn 1 ít (muối/ phân tử nêm/ tiêu)

Cách chọn mua sắm nguyên vẹn liệu tươi tỉnh ngon

Cách chọn mua sắm cá chạch tươi tỉnh ngon

• Nên chọn mua sắm cá chạch còn sống, đang được tập bơi, thân thích cá nhớt bóng, mắt vô, vảy ko bị rời, đem cá còn hồng, thịt đàn hồi.
• Không nên chọn mua những con cái cá chết, bề ngoài cá có dịch dính, mắt cá đục, vảy cá dễ rơi, màu nhợt nhạt, thịt ko có sự đàn hồi.

Cách tìm đặt đậu phụ ngon

• Đậu hũ ngon đem white color đục tương đối ngà, nếu như đậu phụ được màu sắc ngả vàng thông thường là đem chứa chấp thạch cao, đậu càng vàng thì sẽ càng nhiều thạch cao. Phần ruột đậu phụ nhìn xốp, tơi ko cứng, tứ cạnh không thật vuông vức thìa là đậu phụ ko chứa chấp thạch cao.
• Đậu hũ nguyên vẹn hóa học đem mùi hương thơm ngát nhẹ nhàng đặc thù, đậu đem chứa chấp thạch cao thông thường đem mùi hương hắc của vôi.
• Đậu hũ bạn cũng có thể mua sắm bên trên những chợ và cửa hàng, hoặc bạn cũng có thể test tự động tiến hành tận nơi theo đòi công thức của Điện máy XANH.

Cách tìm đặt quả chuối xanh tươi tỉnh ngon

• Để thức ăn được ngon rộng lớn, các bạn ko nên lựa chọn chuối chín hoặc chuối quá non tuy nhiên hãy lựa chọn mua sắm quả chuối xanh, già cả.
• Chọn nải chuối được màu sắc xanh rì sậm, ngược căng bóng cong đều, nếu như đem lốm đốm điểm gửi thanh lịch vàng nhẹ nhàng thì sẽ càng đảm bảo chất lượng, đấy là những ngược chuối tươi tỉnh, không biến thành xử lý qua chuyện dung dịch.

Dụng cụ thực hiện

Nồi đất, chảo, dao, thớt, sạn,....

Cách chế biến đổi Cá chạch om chuối đậu

• 1

  Sơ chế cá chạch

  Cá chạch mua sắm về, làm sạch nhớt bằng nước có trộn muối, cắt bỏ đầu, đuôi rồi rước cút rửa sạch lại với nước nhiều lần.

  Cách sơ chế cá chạch sạch sẽ nhớt, ko tanh

  • Bạn có thể dùng muối hoặc chanh chà xát trực tiếp lên cá để loại bỏ lớp nhớt và làm sạch.
  • Hoặc dùng giấm tưới lên mình cá, ngóng vô vài phút để nhớt bên trên thân thích cá đông đúc lại, sau đó dùng dao cạo lớp nhớt cút.

  

  

• 2

  Sơ chế nguyên vẹn liệu

  Ớt rước rửa sạch, hạn chế sợi. Đậu hũ rán cọ sạch sẽ lại với nước, nhằm ráo.

  Lá tía tô rửa sạch, để ráo rồi cắt thành sợi.

  Chuối xanh rì quăng quật cuống, gọt vỏ, ngâm trong nước muối khoảng chừng 5 phút để ko bị đen sì phần ngoài và ko bị chát. Sau đó, bổ dọc chuối rồi cắt khúc dài 2 lóng tay.

  Mách nhỏ: Khi gọt vỏ quả chuối xanh, chúng ta nên gọt thiệt mỏng mảnh nhằm chuối tạo được phỏng bùi, to tướng và khi nấu nướng không biến thành nhừ nhé.

• 3

  Ướp cá

  Ướp cá với 1 muỗng cà phê hạt nêm, một nửa muỗng cà phê muối, một nửa muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê rượu white rồi trộn đều.

  

• 4

  Om chuối đậu

  Bắc chảo lên bếp, mở lửa vừa rồi cho một muỗng canh dầu ăn vào. Dầu nóng, cho tới tiếp một nửa phần hành tím, tỏi băm và ớt sợi vào xào sơ rồi cho tới cá chạch đã sơ chế và 200ml nước cốt nghệ vào đun khoảng chừng 5 phút.

  Khi cá tương đối săn thịt lại, cho tới tiếp chuối và đậu hũ vào, thêm thắt một nửa muỗng cà phê muối, một nửa muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê giấm, hành tím, tỏi và ớt sợi còn sót lại vào.

  Khi các nguyên vẹn liệu chín sơ thì khách hàng chuyển các nguyên vẹn liệu vào vô nồi om và om đến khi thịt mềm, nước sệt lại là được.

  Cuối cùng là cho một không nhiều chi, lá tía tô lên để trang trí. Vậy là hoàn thành rồi.

• 5

  Thành phẩm

  Cá chạch om chuối đậu vừa hoàn thành có màu sắc đẹp mắt, phảng phất mùi thơm từ nghệ. Thịt cá mềm, thơm ngát hòa quấn nằm trong quả chuối xanh bùi bùi và đậu phụ vô nằm trong mê hoặc.

  Bạn hoàn toàn có thể hương thụ tức thì hoặc sử dụng kèm cặp với cơm trắng white, bún luôn ngon và hợp ý vị nhé!

  

CLICK coi tức thì chảo vân đá đang được hạn chế giá chỉ CỰC SỐC

Mời các bạn xem thêm thêm thắt một số trong những chảo vân đá nổi trội bên trên Điện máy XANH nhằm tiến hành khoản cá chạch om chuối đậu đơn giản dễ dàng rộng lớn nhé!

Với công thức mà Điện máy XANH ra mắt đến khách hàng ngày hôm nay đã có thể giúp khách hàng thực hiện món cá chạch om chuối đậu may mắn rộng lớn rồi phải ko nào. Chúc khách hàng thành công!

*Tham khảo hình hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Nghệ An TV

Biên tập luyện vày Huỳnh Lệ Bình • Đăng 26/01/2021

Bạn đem thực hiện được chỉ dẫn này không?